albo się ją pokocha albo się ją znienawidzi..
4-5 średniej wielkości cebule, obrane i pokrojone w pióra (użyłam czerwonej cebuli)
ok. 5 łyżek masła i łyżka oliwy
1 litr rosołu (lub wywaru warzywnego, drobiowego lub wołowego)
przyprawy: suszony/świeży tymianek, sól, pieprz, czubryca, lubczyk (magi), gałka muszkatołowa
na grzanki: chleb lub bagietka oraz żółty ser (akurat użyłam mozzarelli), mielona papryka
JAK PRYZGOTOWAĆ?
- do rozpuszczonego masła z oliwa na patelni, dodaj cebulę (pokrojoną w pióra) i duś na małym ogniu przez ok. 20 min., aż zmięknie, co jakiś czas mieszaj
- następnie dodaj wywar oraz przyprawy (wedle uznania)
- gotuj 15-20 min.
- gdy cebulowa będzie się gotować, przygotuj grzanki
SMACZNEGO!
Dressing:
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżki octu z białego wina
2 łyżki oleju rzepakowego (lub z winogron)
1 łyżeczka miodu
sól morska
Sałatka:
150 g brokułów, podzielonych na różyczki
200 g fasolki szparagowej, pociętej na części
puszka kukurydzy
100 g kapusty pekińskiej, poszatkowanej
75 g pieczarek, pociętych w cienkie plasterki
UWAGA!
- pieczarki - możesz użyć pieczarki w zalewie lub surowe poddusić na maśle
JAK PRZYGOTOWAĆ?
- zmieszaj wszystkie składniki dressingu ze sobą
- obgotuj we wrzątku brokuły oraz fasolkę, nie zapomnij na koniec przelać ich zimną wodą :)
- następnie wszystkie składniki przełóż do miski, wymieszaj i polej dressingiem
SMACZNEGO!
ok. 200 g płatków owsianych
ok. 150 g mieszanki orzechów (laskowych, włoskich, brazylijskich, nerkowca, migdałów)
ok. 50 g mieszanki nasion (słonecznika, dyni, sezamu)
ok. 50 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie)
ok. 5 łyżek syropu klonowego lub płynnego miodu
ok. 5 łyżek oliwy
ok. 150 g suszonych owoców (rodzynek, żurawiny, moreli itd.)
UWAGA!
- podane ilości składników są orientacyjne :)
JAK PRZYGOTOWAĆ?
- na blachę do pieczenia wysyp wszystkie suche składniki musli razem z wiórkami kokosowymi i cynamonem, następnie skrop syropem klonowym i oliwa
- dobrze wymieszaj i rozprowadź równomiernie na blaszce
- piecz 25-30 min. w 180 st. C
- co ok. 5 min. wyjmuj musli i mieszaj składniki
- w miedzy czasie posiekaj grubo suszone owoce i dodaj je do upieczonych suchych składników, zostaw do wystygnięcia
UWAGA!
- możesz przechowywać je w szczelnym opakowaniu przez ok. 2 tygodnie, moje zniknęło po zaledwie tygodniu :)
SMACZNEGO!