poniedziałek, 23 kwietnia 2012

MOJA PIERWSZA CEBULOWA


albo się ją pokocha albo się ją znienawidzi..


4-5 średniej wielkości cebule, obrane i pokrojone w pióra (użyłam czerwonej cebuli)
ok. 5 łyżek masła i łyżka oliwy
1 litr rosołu (lub wywaru warzywnego, drobiowego lub wołowego)
przyprawy: suszony/świeży tymianek, sól, pieprz, czubryca, lubczyk (magi), gałka muszkatołowa

na grzanki: chleb lub bagietka oraz żółty ser (akurat użyłam mozzarelli), mielona papryka

JAK PRYZGOTOWAĆ?
  • do rozpuszczonego masła z oliwa na patelni, dodaj cebulę (pokrojoną w pióra) i duś na małym ogniu przez ok. 20 min., aż zmięknie, co jakiś czas mieszaj
  • następnie dodaj wywar oraz przyprawy (wedle uznania)
  • gotuj 15-20 min.
  • gdy cebulowa będzie się gotować, przygotuj grzanki
SMACZNEGO!

niedziela, 22 kwietnia 2012

CHRUPIĄCA SAŁATKA




Dressing:
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżki octu z białego wina
2 łyżki oleju rzepakowego (lub z winogron)
1 łyżeczka miodu
sól morska

Sałatka:
150 g brokułów, podzielonych na różyczki
200 g fasolki szparagowej, pociętej na części
puszka kukurydzy
100 g kapusty pekińskiej, poszatkowanej
75 g pieczarek, pociętych w cienkie plasterki 

UWAGA!
  • pieczarki - możesz użyć pieczarki w zalewie lub surowe poddusić na maśle

JAK PRZYGOTOWAĆ?
  • zmieszaj wszystkie składniki dressingu ze sobą
  • obgotuj we wrzątku brokuły oraz fasolkę, nie zapomnij na koniec przelać ich zimną wodą :)
  • następnie wszystkie składniki przełóż do miski, wymieszaj i polej dressingiem
SMACZNEGO!

środa, 4 kwietnia 2012

MUSLI


ok. 200 g płatków owsianych
ok. 150 g mieszanki orzechów (laskowych, włoskich, brazylijskich, nerkowca, migdałów)
ok. 50 g mieszanki nasion (słonecznika, dyni, sezamu)
ok. 50 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie)
ok. 5 łyżek syropu klonowego lub płynnego miodu
ok. 5 łyżek oliwy
ok. 150 g suszonych owoców (rodzynek, żurawiny, moreli itd.)

UWAGA!
  • podane ilości składników są orientacyjne :) 

JAK PRZYGOTOWAĆ?
  • na blachę do pieczenia wysyp wszystkie suche składniki musli razem z wiórkami kokosowymi i cynamonem, następnie skrop syropem klonowym i oliwa
  • dobrze wymieszaj i rozprowadź równomiernie na blaszce
  • piecz 25-30 min. w 180 st. C 
  • co ok. 5 min. wyjmuj musli i mieszaj składniki
  • w miedzy czasie posiekaj grubo suszone owoce i dodaj je do upieczonych suchych składników, zostaw do wystygnięcia

UWAGA!
  • możesz przechowywać je w szczelnym opakowaniu przez ok. 2 tygodnie, moje zniknęło po zaledwie tygodniu :)

SMACZNEGO!